Odlingsträdgården
Här är odling både passion och livsstil
Här på vår gård i hjärtat av Småland, bara ett stenkast från Vimmerby, odlar vi med både hjärta och händer. Vi tror på att matens verkliga smak kommer från jorden där den växer, vilket innebär att vi odlar både grönsakerna – och själva jorden.
Odling – en magisk process
Att odla för hand är något av det mest tillfredsställande och samtidigt utmanande du kan göra. Varje planta som sås, varje blad som vattnas, är ett litet steg i en lång kedja av omsorg och tålamod. Belöningen blir förhoppningsvis en fullvuxen grönsak som vi kan skörda och njuta av.
För mig handlar det inte bara om att odla mat – det handlar om att odla jorden. Att gynna mikrolivet, skapa mer matjord och ha ett kretsloppstänk. Jag odlar utan bekämpningsmedel och konstgödsel, och strävar efter att göra det på ett sätt som gynnar både naturen och oss människor. Genom att arbeta med naturens egna rytmer och ge jorden tid att återhämta sig skapas en hållbar odling som ger oss vackra och smakrika grönsaker, året om.
Fördelen med hållbar odling
När jag säger att jag odlar utan konstgödsel eller bekämpningsmedel, menar jag att jag försöker odla i samarbete med naturen. Vi använder oss av kompost, gröngödsling och naturliga metoder för att skapa en näringsrik jord där växterna får de bästa förutsättningarna att växa på ett hållbart sätt. Det betyder inte bara godare grönsaker (enligt mig) – det betyder också en friskare jord och ett mer livskraftigt ekosystem.
Hållbar odling handlar om respekt – för marken, för växterna och för de som ska njuta av skörden. När du handlar grönsaker av mig får du inte bara färska och smakrika råvaror – du får också en del av vår omsorg och av vårt engagemang för en bättre framtid.
Vad kan du förvänta dig på gården?
När du besöker oss på Korka Kvarn får du inte bara möjlighet att köpa våra grönsaker, du får också chansen att uppleva odlingen. Jag är nästan alltid på plats och du är varmt välkommen att ställa frågor och lära dig om de olika grödorna jag odlar – från saftiga tomater och krispiga sallader till färgglada morötter och härliga örter.
Jag vill att du ska känna dig inspirerad och få nya insikter om odlingens värld – oavsett om du är en erfaren trädgårdsentusiast eller en nybörjare som vill lära dig mer. Här på gården är alla välkomna.
En plats för avkoppling och inspiration
Vi ser vår gård som mer än bara en plats för odling. Här finns också tid och rum för lugn och återhämtning. Strosa runt i trädgården, sitt på en bänk i skuggan av träden eller bara njut av den friska luften. Låt dig inspireras av våra odlingar och få med dig ny kunskap som du kan ta hem och använda i din egen trädgård.
Vi vill att våra besökare ska känna sig välkomna och vi hoppas att du, precis som vi, kommer att hitta glädje och ro i den naturliga skönheten som omger oss.